誠に勝手ながら、お一人様でご来店のお客様へは、ご来店時の空席状況に関わらずお一人様用のお席をご案内させていただきます。

当店のレビューでも一番お客様のお声として多いものがお料理のご提供時間の長さ（遅さ）です。

私たちとしても大変心苦しく思っております。

一方で、ただ一人の調理人であるマスターが手間暇かけた本当においしい、作り立てのお料理を納得いく形でご提供するためには、ある程度のお時間を必要といたしますことをご理解いただければ幸いです。

そして同時に、スペース・人手ともに限りのある当店が事業としてこれからも継続して営業させていただくためには、あらゆる面でできる限りのロスをなくしていかなければならないとも考えています。

大変狭く席数に限りのある当店では、ご飲食の途中てお席のご移動をお願いすることによるお客様、私共双方の心理的、そして時間的負担軽減のため、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

ただ単に効率性を追求するのではなく、お客様にもご協力を仰ぎながら、ご迷惑をおかけしながらも、いかにお客様に快適に心地よくお過ごしいただけるかを今後も私たちなりに考え実践していく所存です。

これからも美味いもん処　とーたすをよろしくお願いいたします。